الدونات او بومبولوني الإيطالي ناعم ومنفوش وطعمه لذيذ لايقوم. ويكمن حشوه بكريم باستري ، الكاسترد ، النوتيلا او مربى حسب تتبع.
لستُ أنت لستُنَ)) ستو لستُنَت
كيفية عمل دونات او بومبولوني إيطالي مقلي محشي بالكاسترد (كريم باستري)
الدونات الايطالي مقلي ومحشي بالكاسترد محب الكبار والصغار وطعمه لاي
المقادير والمكونات لعمل دونات إيطالي محشي بالكاسترد او الكريم باستري
- طحين ٥٠٠ جم
- خميرة ٢٠ جم
- ملح زرة
- سكر ٤٠ جم
- بيض (٢ وسط) ١٢٠ جم
- ١٠٠ جرام ماء
- زبدة طرية ٤٠ جم
- زيت للقلي
- كاسترد باستري كريم باستري كريم ٥٠٠ جم ستجدين طريقة تحضيرها هنا
طريقة تحضير الدونات او البمبولوني الايطالي المقلي المحشي بالكاسترد
لتحضير العجينة للدوناتس او الدونات الايطالي المقلي ومحشي بالكاسترد
- الدقيق والملح في العجانة والخميرة
- قم بتعليق الخلاط بسرعة متوسطة لخلط. بعد دقيقتين ، التشغيل قيد التشغيل
- نضيف الزبدة حرارة الغرفة ومقطعةمكعبات صغيرة
- وجن العجينة لمدة ١٥ دقيقة
- نضع العجينة الداخل وعاء وعائدات زجاجية وبيت شفاف في المنازل وبيت الزجاج مرة أخرى
- أخرجي العجينة من الثلاجة واتركيها تتأقلم مع درجة حرارة الغرفة لمدة ١٠ دقائق.
- انقل العجينة إلى سطح مرشوش بالقليل من الدقيق ثم قم بفرده باستخدام النشابة لتشكيل مستطيل بسمك ٢ سم.
- قم بطي الخارج الخارجي ، اليسار ، بجلبه نحو المركز ب نفس الطريقة تطوي الآخر أيضًا
- جفاف.
- بعد ٥ دقائق ، قم بتدوير العجين وفرده مرة باستخدام بالنشابة ، مع إعطائه شكل مستطيل
- دع يرتاح مدة ٥ دقائق أخرى ثم افردي بسمك ١ سم. قطعه أقراص مستديرة
- وانقلها تدريجيًا إلى صينية ، بورق زبدة مرشوش عليه دقيق مرشوشة بالدقيق
- يمكنك تركها حوالي ساعة لترتاح
- حمريها من زيت عميق
الان املاء كيس حلواني فيه قمع مسسنن بالكاسترد او الباستري واحشي الدونات. دحرجيها في السكر.
واستمتعي انتي واسرتك بدونات إيطالي لذيذ